Il locale apre in una zona molto centrale di Melfi, ha uno spazio interno e anche uno esterno. Qui Nigro decide di rendere fruibili le esperienze acquisite anche a un pubblico più locale, utilizzando tecniche di facile accesso e senza spingere troppo sull’acceleratore, almeno all’inizio. Per poi introdurre gradualmente delle novità che il pubblico possa apprezzare e comprendere. La proposta dal taglio internazionale (anche nei prodotti) ma comunque accessibile – “niente fermentazioni, per adesso” - ha conquistato velocemente i local e anche gli abitanti delle zone intorno, in una regione che, fino ad oggi, non ha messo tanti cocktail bar di livello sulla sua carta geografica.
Cucina per accompagnare i drink con un ristorante del posto.
Anche per la cucina stesso discorso: si parte nel 2024 con una piccola proposta, - “anche per non distrarre troppo l’attenzione dai drink” - poi l’anno successivo viene avviata una collaborazione con un ristorante locale, La Villa, per la creazione di un vero e proprio menu, che comprende sia dei piccoli assaggi (bites, tra i 3 e i 12€), come alette di pollo, taralli e olive e frittattina di pasta), per arrivare poi dei piatti (tra i 5 e i 15€), come il polpo e patate con bufala, il brasato cotto a bassa temperatura con patate al forno, oppure l’hamburger con provola affumicata, insalata riccia, salsa yogurt e mela verde.
Sul versante cocktail, se la prima drinklist d’esordio era legata a Federico II, che a Melfi restaurò e promosse il Castello di origine medievale che domina la cittadina, la seconda è pensata invece per omaggiare i cartoni animati, “le origini” e i ricordi che vanno nel periodo che passa dagli anni ’80 ai 2000. Nasce dunque una carta dei cocktail di 13 signature (tra gli 8 e i 12€, di cui tre analcolici), che si chiama Originland. Perché, come recita la prima pagina, “le fiabe non finiscono, vivono in noi. Speriamo che questa drink list faccia un lungo viaggio nei vostri ricordi”.
