Grotta Neviera

A pochi metri dall'Abbazia di san Michele" che domina i laghi di Monticchio, la Grotta Neviera è un'attività di ristorazione veloce ed informale per mangiare prodotti tipici lucani. All'interno di una grotta usata in antichità per conservare il ghiaccio, si possono ordinare panini preparati con fette di pane di "panella" con affettati, scamorza e sott'oli che possono essere consumati su vari tavoli disposti fuori all'aperto insieme ad un buon bicchiere di Aglianico.

Il nome deriva dalla sua funzione storica: in passato, queste cavità sotterranee venivano utilizzate come "ghiacciaie" naturali. La neve raccolta durante l'inverno veniva stoccata al loro interno, protetta da appositi strati di isolamento, per essere poi utilizzata durante la stagione calda per conservare alimenti o creare sorbetti e gelati.

Attualmente, la Grotta Neviera è un noto punto di ristoro e gastronomia, molto apprezzato dai visitatori e dai pellegrini che si recano verso l'Abbazia di San Michele.

• Specialità: È diventata famosa per i suoi generosi panini farciti con prodotti tipici locali, una tradizione che si tramanda da generazioni.

• Atmosfera: L'ambiente mantiene il fascino di un luogo scavato nella roccia, con un bancone accogliente e i prodotti tipici (come provoloni e insaccati) in bella vista.

• Esperienza: Rappresenta una sosta ideale per chi visita i Laghi di Monticchio o il complesso abbaziale, permettendo di unire l'esplorazione del territorio vulcanico del Vulture a un'esperienza culinaria legata alla tradizione lucana.